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寶應中學校園果樹系列--櫻桃樹

時間:2015-11-23 10:34來源:未知 作者:團委 點擊:

  櫻桃樹,薔薇目、薔薇科、梅屬落葉小喬木,高可達8m。葉卵形至卵狀橢圓形,長7~12cm,先端銳尖,基部圓形,緣有大小不等重鋸齒,齒間有腺,上面無毛或微有毛,背面疏生柔毛。花白色,徑約1.5~2.5cm,萼筒有毛;3~6朵簇生成總狀花序。果近球形,徑1~1.5cm,紅色。花期3月,先葉開放;果5~6月成熟。
  樱桃(学名:Cerasus pseudocerasus),是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。
  果實可以作爲水果食用,外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

基本信息
中文名稱:櫻桃
亞目:薔薇亞目
門:被子植物門
種:櫻桃核
界:植物界
目:薔薇目
科:薔薇科
拉丁学名:Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Do
英文名:cherry
綱:雙子葉植物綱
亞屬:典型櫻亞屬
亞科:李亞科
亞綱:原始花被亞綱
屬:櫻屬

櫻桃的醫用價值
  櫻桃全身皆可入藥,鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效,適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。櫻桃性熱,味甘,具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效。
主要價值
食用價值

  性能:味甘、酸,性微溫。能益脾胃,滋養肝腎,澀精,止瀉。
  成分:含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
  用途:用于脾胃虛弱,少食腹瀉,或脾胃陰傷,口舌幹燥;肝腎不足,腰膝酸軟,四肢乏力,或遺精;血虛,頭暈心悸,面色不華,面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
  用法:生食,煎湯,浸酒,或蜜漬服。
  櫻桃鐵的含量較高,每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g,蛋白質1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,熱量66千卡,粗纖維0.4g,灰分0.5g,鈣18mg,磷18mg,鐵5.9mg,胡蘿蔔素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黃素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗壞血酸900mg,鉀258mg,鈉0.7mg,鎂10.6mg。
  櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料,對于女性來說,有著極爲重要的意義。世界衛生組織的調查表明,大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。
  另外,櫻桃雖好,但也注意不要多吃。因爲其中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
  食療偏方
  櫻桃水
  原料:鮮櫻桃數斤。
制法及用法:櫻桃裝入瓷壇內封固,埋入土中,約深1米許,經7~10天取出,壇中櫻桃已自化爲水,即將果核除去,留取清汁備用。每次飲1杯,略溫服下。
功效:治悶疹。
  適合人群
  一般人群均可食用。
  1.櫻桃的含鐵量特別高。
  2.櫻桃營養豐富,具有調中益氣,健脾和胃,祛風濕。
  3.對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處。
  4.經常食用櫻桃能養顔駐容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
  5.消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用。
  6.有潰瘍症狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
  7.野櫻桃中的氰化酸存在于大量的種子與水果中。(所以此類水果不宜多吃)
  8.熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食,腎功能不全、少尿者慎食。
醫用價值
  櫻桃全身皆可入藥,鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效,適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。櫻桃性熱,味甘,具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效。
  抗貧血
  櫻桃含鐵量高,每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
  防治麻疹
  麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核味幸性平,具有發汗透疹、解毒的作用。
  祛風勝濕
  櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蛲蟲、縧蟲等。
  收澀止痛
  櫻桃汁對燒傷有獨特的功效。將櫻桃擠出汁液,頻繁塗抹于燒傷部位,便能立即止痛,又可避免傷口感染,防止化膿,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
  養顔駐容
  櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃榨汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑(臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用)。用後放至冰箱貯藏即可,一般不超過兩天存放期。
  治療咽喉炎
  櫻桃味甘性溫,初發咽喉炎症,于早晚分別食用櫻桃30~60克,可起到消炎的功效。
  緩解肌肉酸痛
  櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等,這些營養元素都是有效的抗氧化劑,對消除肌肉酸痛有很好的功效,食用櫻桃幾天之內,便能消腫,減輕疼痛。
  預防視力下降
  人體中如果缺乏維生素A和相關營養素,會導致眼痛、視力下降、怕光等病症。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍,常食櫻桃可以有效保護視力,尤其對電腦工作者大有裨益。
宜忌人群:適用于脾胃虛寒、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風、關節炎、慢性肝炎病人。
禁忌:熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食,腎功能不全、少尿者慎食。
功效及作用
  據測,櫻桃含鐵極其豐富,居各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白的原料,因此,多吃櫻桃不僅可以緩解貧血,還能治療由此帶來的一系列婦科疾病,如治療孕婦、乳母貧血及席漢氏綜合征、月經過多、崩漏等多種婦科病症。
  中醫認爲,櫻桃鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效,適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。
  對于痛風患者來說,櫻桃對消除肌肉酸痛和發炎十分有效,它含有的豐富的花青素、花色素及維生素E等,都可以促進血液循環,有助尿酸的排泄,緩解因痛風、關節炎所引起的不適,是很有效的抗氧化劑,特別是櫻桃中的花青素,能降低發炎的幾率,起到消腫、減輕疼痛的作用。因爲新鮮櫻桃上市時間短,所以有人推薦用櫻桃泡酒以便常食,可是酒是痛風患者的飲食大忌,最好是鮮櫻桃榨汁或整個櫻桃直接裝于高溫輸液瓶,放于鍋內高溫蒸煮消毒後,就可以保證一年不變質了。這樣做的弊端是使櫻桃中有效成分損失一部分,所以食用時可適當加量。但是要注意,雖然櫻桃對緩解關節痛有良效,但決不能代替必要的藥物治療。
  據專家介紹,櫻桃還有一個重要功效:能緩解電腦工作者的不適應狀。經常用電腦的人,會導致手指關節、手腕、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛,而櫻桃中含有的營養素都是有效的抗氧化劑,能夠有效消除肌肉酸痛,對人大有裨益。對于非痛風等沒有禁酒疾病的人就可以用櫻桃泡酒服用,選擇低度的糧食如發酵酒,像米酒、黃酒、高粱酒等最適宜。放在避光、陰涼地方貯存可延長保質期,大概8個月至1年都不會有問題,如果能將櫻桃用米醋浸泡一周,早晚飲服適量,對改善因長期使用電腦引起的各種症狀都很有效。